中文名稱：土肉桂 英文名稱：Odourbark Cinnamomum、Indigenous Cinnamon Tree 學名：Cinnamomoum osmophloeum Kanehira 科名：樟科(Lauraceae)樟屬(Cinnamomum) 別名：山肉桂、臺灣土玉桂、肉桂、假肉桂 原產地：臺灣、熱帶亞洲、熱帶美洲 分布： 臺灣全島低海拔闊葉樹林中甚常見，分佈海拔 500~1,500 公尺，常生長在比較陡峭，向陽的山坡上。 用途： 1.作香料用：土肉桂的樹皮嚼之有辛辣的肉桂香味，可代替肉桂，樹皮及種子可提煉精油，可用於配置可樂等飲料。樹皮為五加皮酒主要原料之一。 2.作園景樹用：植株常綠，造型優美，常被種植為園景樹。 3.木材可供建築、器具之用。4.藥用：性味：根、樹皮、枝葉：辛、溫。效用：莖皮：治腹痛，風濕痛，創傷出血。 莖： 中喬木，樹高可達 20 餘公尺，徑 50~80 公分，幹皮平滑，富粘質，有濃烈肉桂香味，小枝細長，，青綠色，圓柱形，光滑無毛。 葉： 葉互生或近似對生，卵狀長橢圓形或卵狀披針形，長 8~12 公分，寬 3~5 公分，先端銳尖至漸尖，基部鈍至圓，革質，全緣，三出脈，表面呈有光澤綠色，背面顏色較淡或略帶白粉狀，脈之表面平，背面凸起；葉柄長 1~1.2 公分，光滑無毛。 花： 花 8~12 枚呈腋生的聚繖花序，花序長 5~7 公分，小花梗細長，長 0.9~1.4 公分，花梗與花被均密生白色絹毛；花被筒長 0.12 公分，漏斗形，密生柔毛；花瓣牙白色，花被片 6 枚，長橢圓形，長 0.4~0.5 公分，外面散生粗毛有毛；完全雄蕊 9 枚，花絲近似光滑，第三輪花絲中間有短柄腺體一對，子房橢圓形，光滑無毛，長 0.12 公分，花柱較子房為長，光滑。 果： 果橢圓形，長約 1 公分，徑 0.4~0.6 公分；常具部份宿存花被片，成熟後變紫黑色。 特徵： 常綠中喬木，幹皮平滑，富粘質，有濃烈肉桂香味，小枝光滑。葉互生或近對生，革質，卵形或卵狀長橢圓形，先端銳尖至漸尖，基部鈍至圓，下表面粉白色，長 8~12 公分，三出脈，脈之表面平，背面凸起。聚繖花序腋生及頂生，長約 10 公分，花梗與花被均密生白色絹毛。核果橢圓形，長約 1 公分，常具部份宿存花被片。樹皮嚼之有辛辣的肉桂香味，可代替肉桂。土肉桂外觀很像胡氏肉桂，但其頂芽無芽鱗及葉、樹皮均有濃郁肉桂味，可供鑑別。土肉桂的樹皮滋養，可強壯健胃，治胃寒痛、惡寒感冒及消化不良。樹根可食，鄒族人拿來當拿來當零食吃， 阿美族則將它的果實搭配檳榔食用。