中文名稱：月桃
英文名稱：Beautiful Galangal、Shell-flower
學名：
Alpinia zerumbet (Persoon) B. L. Burtt & R. M. Smith
Alpinia speciosa（Wendl.）K. Schum. non Dietr.
Alpinia speciosa K. Schum.
科名：薑科(Zingiberaceae)月桃屬(Alpinia)
別名：月桃，草蔻、大草蔻(廣州)、豔山薑(廣州常見經濟植物)、玉桃、良薑、草荳蔻、虎子花(臺灣)。Bassiyan(泰雅)、Garto(排灣) 
分布：臺灣中低海拔平地及山地、蘭嶼、綠島
用途：
1.觀賞、插花花材用：花朵似翩翩飛舞的蝴蝶，非常搶眼。
2.莖狀的葉鞘，曬乾後編製成草蓆或做繩索；又用月桃葉包粽子；用種子做「仁丹」。
3.蝴蝶幼蟲的食草：有三種蝴蝶的幼蟲以月桃維生，其中黑挵蝶、菲律賓連紋黑挵蝶及大白紋蝶食用它的葉片，而白波紋小灰蝶則取食它的花序。
4.藥用：性味：種子(月桃子、本砂仁)：辛、澀、溫。效用：種子：燥熱袪寒，除痰截瘧，健脾暖胃。治心腹冷痛、胸腹脹滿、痰濕積滯、嘔吐腹瀉。
‧莖：
株高 2~3 公尺。
葉：
葉片披針形，長 30~60 公分，寬 5~10 公分，頂端漸尖而有一旋捲的小尖頭，基部漸狹，邊緣具短柔毛，兩面均無毛；葉柄長 1~1.5 公分；葉舌長 0.5~1.0 公分，外被毛。
花：
圓錐花序呈總狀花序式，下垂，長達 30 公分，花序軸紫紅色，被絨毛，分枝極短，在每一分枝上有花 1~2 (3)朵；小苞片橢圓形，長 3~3.5 公分，白色，頂端粉紅色，蕾時包裹住花，無毛；小花梗極短；花萼近鐘形，長約 2 公分，白色，頂粉紅色，一側開裂，頂端又齒裂；花冠管較花萼為短，裂片長圓形，長約 3 公分，後方的 1 枚較大，乳白色，頂端粉紅色，側生退化雄蕊鑽狀，長約 0.2 公分，唇瓣匙狀寬卵形，長 4~6 公分，頂端皺波狀，黃色而有紫紅色紋彩；雄蕊長約 2.5 公分；子房被金黃色粗毛；腺體長約 0.25 公分。花期：4~6月；
果實：
果實為蒴果，卵圓形，直徑約 2 公分，具有多數縱稜，頂端常冠以宿萼，熟時朱紅色；，種子多數，藍黑或藍灰色，具有白色膜質的假種皮。果期：7~10月。
特性：
月桃為薑科月桃屬多年生草本，高 1~3 公尺。葉廣披針形，長 60~70 公分，寬 10~15 公分，葉緣生有細毛，葉鞘甚長。圓錐花序下垂性，長 20~30 公分，花漏斗狀，花萼管狀，花冠中的唇瓣大型而帶黃色，並具有紅點及條斑，雄蕊 3 枚，但有兩枚變成花瓣狀，只有一枚可孕性，雌蕊 1 枚，柱頭從雄蕊的花藥中鑽出。果實為蒴果，卵圓形，直徑約 2 公分，具有多數縱稜，頂端常冠以宿萼，熟時朱紅色；種子多數，藍黑或藍灰色，具有白色膜質的假種皮。果期：7~10月。
自古以來月桃就深深具有民俗味，昔日農家用月桃莖狀的葉鞘，曬乾後編製成草蓆或做繩索；又用月桃葉包粽子；用種子做「仁丹」。端午節前後正是月桃盛開時，欲賞月桃花可到郊野淺山，它的花可要近近地看，看它的瓣裡吐出黃唇的美妙，花朵極易淍落，不適合取回家當插飾。